Um dos pratos indiscutíveis da cozinha siciliana é a “caponata”, um refinado refogado de beringelas, tomate, pimentos vermelhos e verdes, alcaparras e cebola, temperada com vinagre. Também pode ser servido com bruschettas. Falando em massa a mais famosa é a  “pasta alla norma” feita com  molho de tomate e berinjela. Entre os frutos do mar: “pesce spada” (peixe espada) e … Read More